Bir Fransız tatlısı olan Çıtır Profiterol Pastası (Choux au Craquelin) hamurunun üzeri kurabiye katmanı şeklinde işlenmekte ve klasik profiterolden daha büyük ve bol kremalı pasta hazırlanmaktadır. Çıtır Profiterol Pastası (Choux au Craquelin) workshop etkinliğinin işlem basamakları aşağıdaki gibidir; Choux hamurunun yapılması,Craguelin hamurunun yapılması,Pastacı kreması yapılması,Sunum tekniği.