Paris ile Brest arasında düzenlenen bisiklet yarışında parkur güzergahında bulunan bir fırında ilk defa 1892 yılında yapılan bir Fransız tatlısı olan Paris Brest ile Fransızların 19. yüzyılın başında kraliyet ailesine yapılan bir tatlı çeşiti olarak eklere bu atölyemizde yer veriyoruz. Paris Brest,Ekler,Creampuff Atölyesi (Workshop) işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir;   Pate a choux hamuru hazırlama ve teknikleri Farklı sıkım teknikleri ve pişirme teknikleri Limon curd yapımı (Demo) Mereng yapım ve teknikleri Fındık pralin yapım ve teknikleri (Demo)